MARIAGE

EXCEPTIONNEL :

aux 5 prochains couples confirmant leur réception de mariage

dans notre salle "GOURMET'S"

La location de la salle sera au tarif promotionnel de 1100 € ttc au lieu de 2200 € ttc


 

Toute l’équipe GOURMETS EVENTS  vous félicite pour votre union.

Notre équipe vous apportera son savoir-faire pour vous garantir une journée inoubliable.

 

Parc d’Activités de Sainte Consorce 69280 Marcy L’Etoile

Service clients : 04.78.87.81.81.

gourmets-events@gourmets-events.com


 

AVANT VOTRE MARIAGE

CALENDRIER

J – 14 mois : Fixer la date et le lieu de votre mariage

J – 12 mois : Demander une plaquette mariage aux traiteurs

J – 10/11 mois : Prendre Contact avec notre équipe GOURMETS EVENTS

J – 8 mois : Organiser une dégustation dans notre showroom du menu choisi

J – 4 mois : Établir une liste de vos invités et envoyer les invitations

J – 2 mois : Retourner pour une visite du lieu de réception

J – 14 jours : Communiquer au traiteur vos choix de cocktails et de menus ainsi qu'un nombre quasi définitif d'invités

J - 4 jours : confirmer le nombre définitif de convives

J – 2 jours : Gourmet's Events récupère vos boissons pour les rafraîchissement les apporter sur le lieu de votre réception à bonne température


SOMMAIRE

 

L’apéritif  pour le vin d’honneur (hors Menu  Cocktail Dînatoire EVENTS)

Le cocktail 8 pièces

Le cocktail 10 pièces

Le cocktail 12 pièces

 

Mise En Bouche

 

Les Menus avec Buffets D’Entrées

Gourmets Lunch

Gustative Lunch

 

Les Menus A L’Assiette

Menu Festif

Menu Prestige

 

Le Menu Cocktail Long & Plat Chaud

Cocktail Dînatoire EVENTS

 

L’Univers Des Enfants

 

Notre Cave A Vins

 

Nos Animations


C
ocktail EXCLUSIF

Nos saveurs froides :

Mini Bagel Sésame Façon Niçoise

Pain de Mie Tomaté, Émincé de Volaille & Moutarde Verte

Roulé de Saumon Fumé, Perles & Zeste de Citron Vert

Pain Pavot, Béarnaise de Bœuf Rôti

Moelleux Salé au Citron, Neige de Crabe au Paprika

Sushi Crevette, Segment d’Agrume au Wasabi

Tartelette de Légumes Racines à l’huile de Pépins de Courge

Pic De Canard Laqué, Sauce Soja & Raisin Noir

Dauphine de Cabillaud à l’Aneth

Involtini au Chèvre Frais en Jypaï Création

Les cassolettes :

Tapenade d’Asperges Vertes, Tomates Confites au Piment d’Espelette

Nage de St Jacques, Crème de Chorizo en Verrine

Gaspacho de Melon, Verveine & Citron

Nos saveurs chaudes :

Brioché d’Escargot , Beurre Persillé                                

Mini Pain Faluche de Volaille Facon Kebab

Mini Buns Poulet Cheese au Curry

Brochette de Bœuf  Mariné à l’échalote

 

*     PRIX avec 8 pièces par personne                   8.80 € TTC*

*     PRIX avec 10 pièces par personne               10.70 € TTC*

*     PRIX avec 12 pièces par personne                12.50 € TTC*

 

En Option  (prix nous consulter) :

Nos chefs vous proposent de déguster une variété de brochettes cuites devant vos convives :

Bœuf aux deux Poivrons, Saumon aux 4 Épices, Gambas Grillée, Magret de Canard aux Raisins, Volaille au Sésame…

 

*Tva 10.00 % - Tarifs 2016

plaquette mariage GOURMET’S EVENTS


 

MISE EN BOUCHE                                                                                                                                      

 

Pour vous mettre en appétit nous vous proposons une mise en bouche.

 

 

 

Saveurs Froides :

 

Gaspacho De Tomate & Chips de Jambon Sec, Glace A L’Huile d’Olive

Céviche De Saint Jacques & Chips D’Ananas & Mangue

Soubise de Champignons, Raviole de Foie Gras (servie tiède ou froid)

 Tartare De Saumon Frais, Lit de Pomme Verte

---

 

Saveurs Chaudes :

 

Velouté De Homard, Pic De Gambas au lait de Coco

Tartare De Saint Jacques Parfum D’Orange & Chips De Betterave

Fondue de Poireaux au Curcuma, Bounty de Noix de St Jacques

 

Prix unitaire 5.72 € TTC*

 Disponibilité des produits selon saison –

 *Tva 10.00 % - Tarifs 2016

plaquette mariage GOURMET’S EVENTS


MENU FESTIF                                                                                                                                  

Entrée 

 

Foie gras Mi-cuit, sur Confit d’Oignons au Cassis, Pic de St Jacques au Lard Paysan

Ou

Pannequet de Saumon Fumé, Caviar de Perles Marines & Queue de Crevette au Massalé, Émulsion Légère au Champagne

Ou

Tartare de Gésiers de Volaille Confits & Jeunes Légumes, Pain Toasté, Cœur d’Artichaut

Mariné au Pistou

Ou

Trio de Saumon Fumé, Mariné & Gravelax, Mousseline de Vodka & Pain toasté, Mesclun de Saison

---

Plat Chaud Servi A Table

Fondant de Pintadeau Rôti, Réduction à la Fleur de Romarin

Ou

Suprême de Volaille Fermière Contisé Tomate Confite, Jus Court aux Fumets de Morilles

Ou

Pavé de Quasi de Veau poêlé, Réduction au Confit de Vin Rosé

Ou

Tournedos Magret de Canard en croûte d’Herbes, Jus Corsé au Thé Vert

Ou

Dos de Sandre Poêlé à l’Unilatéral, Velouté Parfumé à la Vanille

En Accompagnement : Légumes du moment

---

½  Saint Marcellin &  sa Salade Affinée à l’Huile de Noix

Ou

Fromage blanc Au Coulis de Fruits Rouges

---

Buffet de desserts : Assortiment d’entremets (8 sortes),  Pièce montée : un chou par personne et Salade de fruits frais en cassolette.

---

Café & Mignardises  

 

                                                                                                                                                                                                                                                     Prix par convive   55.41 € TTC*

 

Nos tarifs affichés sont calculés sur la base de 80 convives minimum (en dessous nous consulter).

Vaisselle (assiette en porcelaine blanche avec double filet or), couverts inox série prestige, verrerie, nappes et serviettes en tissu blanc, pain, matériel de cuisine et de service.

Service pour une vacation de 10 heures, montage & démontage inclus ou déplacements compris, si prestation à l’extérieur. Au-delà, toute heure supplémentaire sera de  38.01 € TTC*/pers de service.

*Tva 10.00 % - Tarifs 2016

Plaquette mariage GOURMET’S EVENTS

 

MENU PRESTIGE                                                                                                                                        

Entrée

 

Aumônière de Lotte & Langoustine, Julienne de Jeunes Légumes, son Jus CorséAu Fumet d’Armorique.

Ou

Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé aux Champignons des Bois, Jus déglacé Au Porto & Mesclun de Saison

Ou

Tartare des Frères de la Côte en Habit de Saumon Fumé, Fricassée de Fruits Jaunes

Ou

Pressé De Tourteau, Quinoa Au Jus De Truffe & Pétales De Tomates Confites

Ou

MilleFeuille De Foie Gras aux Cœurs d’Artichauts, Huile de Pistache & Pain Toasté

---

Plat Chaud Servi A Table

Carré d’Agneau aux Côtes Parfumées au Miel de Lavande

Ou

Rossini de Bœuf en Tournedos, Réduction au Jus de Truffe, Pomme Anna

Ou

Cuisseau de veau flambé à l’Armagnac (en salle),Jus de  cuisson lié

Ou

Grenadin de Filet de Veau Revenu, Asperges  Vertes et Champignons Sauvages

Ou

Filet de Dorade Royale Rôti, Velouté Parfumé à la Vanille

En Accompagnement : Légumes du moment

---

½ Saint Marcellin &  sa Salade Affinée à l’Huile de Noix

Ou

Fromage blanc Au Coulis de Fruits Rouges

---

Buffet de desserts : Assortiment d’entremets (8 sortes), Pièce montée : un chou par personne et Salade de fruits frais en cassolette.

---

Café & Mignardises

Prix par convive 60.56 € TTC*

Nos tarifs affichés sont calculés sur la base de 80 convives minimum (en dessous nous consulter).

Vaisselle (assiette en porcelaine blanche avec double filet or), couverts inox série prestige, verrerie, nappes et serviettes en tissu blanc, pain, matériel de cuisine et de service.

Service pour une vacation de 10 heures, montage & démontage inclus ou déplacements compris, si prestation à l’extérieur. Au-delà, toute heure supplémentaire sera de  38.01 € TTC*/pers de service.                                                                                                                                                                                                                                                

*Tva 10.00 % - Tarifs 2016

Plaquette mariage GOURMET’S EVENTS

Cocktail Dînatoire EVENTS                                                                                                                                       

Nos Verrines Froides  :

Tartare de Saumon Frais, Émulsion légère petits pois

Carré de Légumes Marinés, Tapenade d’Asperges vertes

Gaspacho de Melon, Verveine & Citron

Nos saveurs chaudes :

Samossas & Moelleux de crevettes

Mini Nems Poulet & Canard & Escargotine

Columbo de Noix de Grenouilles

Nos chefs vous feront déguster une variété de brochettes cuites devant vos convives :

Bœuf aux deux poivrons, Saumon aux quatre épices, Gambas grillée, Magret de canard aux raisins, Volaille au sésame…

 

16 pièces par convive

Saveurs Froides :

Mini Moricette Saumon Fumé, Mousseline Aneth

Petit Canapé Pain d’Epices, Au Foie Gras De Canard

Crémeux de Vitelotte & Rouget en Jypaï

Tortillas A L’Italienne

Pipette De Ravioles De Royans, Jus Pistou

Muffin légume Vert, Crème d’Artichaut, Viande des Grisons

Macaron Gourmand Au Foie Gras & Chutney De Figues

Assortiments De Sushis Frais

Sablé Grana Padano, Dôme de chèvre au Cumin

Pic De Gambas & Râpé De Noix De Coco

---

 

Plat Chaud Servi A Table

Carré d’Agneau aux Côtes Parfumées au Miel de Lavande

Ou

Rossini de Bœuf en Tournedos, Réduction au Jus de Truffe, Pomme Anna

Ou

Cuisseau de veau flambé à l’Armagnac (en salle),Jus de  cuisson lié

Ou

Grenadin de Filet de Veau Revenu, Asperges  Vertes et Champignons Sauvages

Ou

Filet de Dorade Royale Rôti, Velouté Parfumé à la Vanille

En Accompagnement : Légumes du moment

---

½ Marcellin &  sa Salade Affinée à l’Huile de Noix

Ou

Fromage blanc Au Coulis de Fruits Rouges

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Buffet de desserts : Assortiment d’entremets (8 sortes), Pièce montée : un chou par personne et Salade de fruits frais en cassolette

---

Café & Mignardises                                                                                                                                                                                         

Prix par convive  64.27 € TTC*

Nos tarifs affichés sont calculés sur la base de 80 convives minimum (en dessous nous consulter).

Vaisselle (assiette en porcelaine blanche avec double filet or), couverts inox série prestige, verrerie, nappes et serviettes en tissu blanc, pain, matériel de cuisine et de service.

Service pour une vacation de 10 heures, montage & démontage inclus ou déplacements compris, si prestation à l’extérieur. Au-delà, toute heure supplémentaire sera de  38.01 €* TTC/pers de service..                                                                                                                                                                                                                                                              *Tva 10.00 % - Tarifs 2016

 

L’UNIVERS DES ENFANTS                                                                                                                                      

 

Menu Enfants       

Assiette de crudités et sa cochonnaille

~~~

Hamburger (steak haché & Tomate Rondelle) & Pommes De Terre Sautées

~~~

Fromage Blanc

~~~

Dessert

Prix par enfant  21.16 € TTC

 

Ou

 

Menu Enfant (Cocktail A part)  6 pièces par pers

Tomate & Mozzarella Sur Pic

Pic De Jambon Blanc & Emmental

Mini Navette Bagnat

Mini Cake Maison

Bouquets De Légumes Croquants  & Sa Mayonnaise

Plat Chaud à table :

Aiguillettes De Volaille Jus Brun & Gratin Dauphinois

~~~

Fromage Blanc

~~~

Dessert Des Mariés

Prix par enfant  21.16 € TTC


 

NOS BOISSONS                                                                                                                              

 

Andalouse  Prix par convive 2.32 € TTC** (à volonté pendant 1 h 30)

 

Punch des Iles ou Pétillant à la crème de cassis ou Kir  (Choix unique à définir)

 

Champenoise Prix par convive 2.95 € TTC **  (à volonté pendant 1 h 30)

Soupe Champenoise

 

Traditionnel Prix par convive 3.81 € TTC *

 (Boissons à volonté de l’apéritif à la fin de la prestation)

Jus de Fruits, Coca-Cola, Eaux minérales plate et gazeuse.

 

Cuvée du Terroir Prix par convive 4.65 € TTC**

(Boissons à volonté de l’entrée au fromage)

Viognier Blanc  ou Côtes de Provence Rosé  (Choix unique à définir)

&
Côtes du Rhône rouge  (sélection GOURMET’S EVENTS)

 

Cuvée Prestige  Prix par convive  7.58 € TTC**

 (Boissons à volonté de l’entrée au fromage)

Saint Véran ou Tavel  (Choix unique à définir)

&

Côtes du Rhône Guigal

                               

 

Crémant de Bourgogne **   17.55 € TTC (La bouteille 75cl).

Champagne René Chardonnet **  : 37.20 € TTC (La bouteille 75cl).

 

* Tva 10.00 %

**Tva 20.00 %

Tarifs 2016

plaquette mariage GOURMET’S EVENTS


 

NOS ANIMATIONS                                                                                                                       

 

 

« Les Classiques » pour 80 à 100 personnes :

Tomate D’Amour Au Sésame & Wasabi :  170 € TTC

Fondu De Fourme D’Ambert & Ses Pics De Saucisses :  180 € TTC

Déclinaison De Mini Panini A L’Italienne :  180 euros

 

« Tendance » pour 80 à 100 personnes :

Smoothies De Légumes De Saison : 180 € TTC

Découpe De Saumon Mariné & Sa Crème De Vodka Au Siphon : 250 € TTC

Foie Gras Poêlé & Sa Confiture D’Oignons Au Vinaigre De Framboise : 350 € TTC

 

« Fashion » pour 80 à 100 personnes :

Bar A Huîtres, Beurre ½ Sel, Pain De Spéciaux, Vinaigrette A L’Échalote, Citron (3 par personne) : 550 € TTC

Sucette De Foie Gras : 250 € TTC

Stand De Foie Gras, Chutney & Pains De Assortis : 300 € TTC

Découpe De  Jambon Pata Negra & Son Pain : 180 € TTC

 

« Douceurs »

La Pièce Montée En Macarons (120 pièces) : 120 € TTC

La Fontaine A Chocolat, accompagnée de fruits fraîchement taillés, de mini madeleines, min financiers & pics de chamallow pour 100 personnes : 300 € TTC

 

 

*Tva 10.00 %

 


 

NOTRE SALLE GOURMET’S                                                                                                                                    

 

Capacité de 100 à 200 convives

 

Salle dressée avec tables rondes

Terrasse arborée et éclairée de 130 m2

Mise à votre disposition de 19 H 00 à 4 H 00 du matin (Possibilité d’arrivée plutôt, nous consulter)

Sonorisation par un animateur professionnel (Préparation de la soirée sur rendez-vous)

Possibilité de Vidéo (avec supplément pour la location)

Assurance et nettoyage compris

 

*Tva 10.00 %

Tarifs 2016

 

 

 LOCATION DE MATERIEL ET DECORATION                                                                                                                                  

 

 Éléments de décoration    

 Centre de table en déco naturelles de 55 à 85  € TTC suivant la saison

 

Composition pour buffet : sur devis

 

Nous pouvons vous proposer, pour une réception sur le lieu de votre choix, une location de matériel :

 

Tables ronde (10 personnes)  15.00 € TTC

Chaise garden : 2.80 € TTC 

Chapiteau, Tente, Barnum,  Éclairage, Gardiennage… : Sur Devis                                                                                                          Mange debout : 25.00 € TTC

 

 
 

 

 

LE PERSONNEL DE SERVICE                                                                                                                                

 

En salle :

Le service sur la base :

1 Maître d’hôtel pour l’encadrement

1 Chef de rang pour 30 convives

 

Tenue : costume noir, chemise noire & tablier noir avec logo or « Gourmets Events »

 

Au-delà de nos forfaits, prévoir 38.01 € TTC par heure supplémentaire et par personne

 

En cuisine :

La brigade nécessaire aux ateliers culinaires et à la réalisation des mets

 

Tenue : veste de cuisine noire, tablier noir avec logo or « Gourmets Events » et toque

Au-delà de nos forfaits, prévoir 38.01 € TTC par heure supplémentaire et par personne

 

*Tva 10.00 %

Tarifs 2016


                                                                                                                      

 

 

 

Notre société a retenu toute votre attention et vous souhaitez déguster nos produits, pour cela vous devez prévoir :

 

 

  1. La date de votre dégustation (une semaine avant), sachant que notre restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12 h à 14 h,

 

  1. Nous communiquer le menu choisi et le nombre de personnes pour cette dégustation

 

 

 

Une participation forfaitaire de 35 Euros par personne vous sera demandée, somme déduite sur votre contrat signé pour les futurs mariés.

 

 

 


 

 

LES CONDITIONS DE RESERVATION & REGLEMENT                                                                                                                              

 

 

ARTICLE 1 :

 

 

Afin de nous permettre de considérer votre manifestation comme  réservée à la date que vous souhaitez, nous vous demandons un acompte de 1 000 Euros à la signature, 40 % du contrat (acompte déduit) 3 mois avant le mariage et le solde la veille de votre réception.

 

 

ARTICLE 2 :

 

En cas d’annulation, pour être prise en compte, le client devra adresser à la Société GOURMET’S EVENTS cette annulation par lettre recommandée avec accusé de réception. Si cette annulation intervient pour un cas de force majeure (décès, catastrophes naturelles) 80 % de l’intégralité des sommes versées par les clients seront restitués ou reportés par la Société GOURMET’S EVENTS.

 

Les 20 % restants constituant une somme, restera acquise à la Société pour la couvrir des frais engagés, avec un minimum de 160 €.

Si cette annulation n’est pas justifiée par un cas de force majeure, l’intégralité des sommes versées par les clients restera acquise à la Société GOURMET’S EVENTS.

 

ARTICLE 3 :

 

Toute réclamation devra être effectuée par écrit à la Société ou à son responsable, au plus tard le surlendemain de la réception. Toute réclamation ultérieure sera nulle et non avenue. Seul les Tribunaux de Lyon seront compétents en cas de litige.

 

 

 

 

Fait en deux originaux,                                                               Marcy l’Etoile, le

 

Les clients,                                                      GOURMETS EVENTS

                                              

 

 

Parc d’activités de Sainte Consorce
69280 Marcy L’Étoile

Tél. 04 78 87 81 81
Fax. 04 78 87 82 92
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NOS CONDITIONS

COMMANDE DES PLATEAUX REPAS
Délai de commande : pour nos produits en ligne* hors plateaux de la quinzaine
Le jour ouvré précédant la date de livraison jusqu’à 12h00. Au delà de cet horaire, merci de nous contacter par téléphone pour vérifier la disponibilité (04 78 87 81 81).

Le plateau promotionnel du mois peut-être commandé jusqu'à 18h00 la veille (possibilité de commander le jour même avant 9h15 sous réserve de disponibilité).Pour des commandes sur plusieurs jours dans la même quinzaine, une composition différente vous sera proposée par le chef de cuisine.

*sous réserve de disponibiltés des produits

CONDITION DE LIVRAISON DES PLATEAUX REPAS
Les livraisons s’effectuent dans un réseau horaire de 2 heures, suivant l’heure demandée par le client.
Tous les plateaux repas sont livrés complets et prêt à déguster. Les coffrets doivent être conservés dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre + 2°C et + 4°C et dégustés dans un délai de 6 heures après leurs livraisons.

Annulation de commande :
Aucune modification ni annulation ne peut-être enregistrés sur Internet. Il n'y a pas d'annulation le jour de la livraison.